Гостиничная индустрия напрямую связана с туристической. Обе эти сферы взаимно влияют друг на друга. Хотя гостиничный бизнес обычно принято считать частью туристического. Развитие туризма всегда влияло на развитие гостиничной индустрии. В последнее время особенно популярными отраслями туризма стали бизнес-туризм и короткие туры, например, праздничные или выходного дня. В последних кризисных обстоятельствах повысился спрос на недорогие горящие туры и туры по скидкам, например, в зимний период. В гостиничной индустрии многие отели также делают ставки на отдельные туристические отрасли, в частности, начинают специализироваться на обслуживании транзитных пассажиров с низким и средним уровнями доходов или выбирают в качестве основной целевой аудитории деловых туристов.

Гостиничная индустрия напрямую связана с туристической. Обе эти сферы взаимно влияют друг на друга. Хотя гостиничный бизнес обычно принято считать частью туристического. Развитие туризма всегда влияло на развитие гостиничной индустрии. В последнее время особенно популярными отраслями туризма стали бизнес-туризм и короткие туры, например, праздничные или выходного дня. В последних кризисных обстоятельствах повысился спрос на недорогие горящие туры и туры по скидкам, например, в зимний период. В гостиничной индустрии многие отели также делают ставки на отдельные туристические отрасли, в частности, начинают специализироваться на обслуживании транзитных пассажиров с низким и средним уровнями доходов или выбирают в качестве основной целевой аудитории деловых туристов.

Если же говорить о развитии форм гостиничного бизнеса, то в начале 20 века там преимущественно преобладали крупные гостиничные сети. Эта тенденция наблюдается и сегодня в таких регионах, как Северная Америка и Европа. Сегодня там насчитывается свыше 300 гостиничных цепей с числом членов не менее десяти в каждой. При этом гостиничные объединения делятся на три типа: корпоративные компании, компании по управлению гостиницами и объединения независимых гостиниц.

Фактически, сегодня наблюдается тенденция глобализации гостиничной индустрии. Многие предприятия индустрии гостеприимства, объединяясь в крупные хозяйственные комплексы, преодолевают рамки отдельных государств и влекут за собой ломку национальных барьеров. Соответственно, происходит и централизации и концентрация капитала, а также складываются единые стандарты мировой гостиничной индустрии.

Среди новых технологий, используемых в гостиничной индустрии, следует отметить, конечно же, компьютерные решения. Они постепенно охватывают все ее сферы6 от безопасности до бронирования. Информационное обеспечение гостиничных предприятий сегодня постепенно переходит в электронный вид. Фактически, каждая крупная цепь отелей оснащена собственной компьютерной сетью бронирования. Стали появляться и глобальные информационные системы, единые для авиакомпаний, турагентств, гостиниц и сопутствующих служб, например, проката автомобилей и т.п. Таким образом, любой пользователь сегодня может зарезервировать как комплекс услуг, так и отдельную услугу.

Вот какие перспективы и тенденции отмечают исследователи гостиничной индустрии:

- увы, компьютеризация гостиничного сектора отстает от других секторов туризма, в частности, авиакомпаний и турагентств,

- возможно, укрепится сотрудничество гостиниц и правительственных органов, так как в целом пропаганда туризма, как государственной сферы, будет расширяться,

- в гостиничной индустрии ускоряется процесс слияния компаний, отмечается увеличение количества договоров франшизы и внешних инвестиций,

- многие отели начинают ориентироваться на требования «экологичности2 и заботы об охране окружающей среды,

- улучшается технологическое оснащение гостиниц в целом,

- развивается множество дополнительных программ и сопутствующих услуг. Фактически, влияние гостиниц охватывает дополнительные сферы – развлекательную, экскурсионную, ресторанную и т.п.,

- возникает большое количество отелей эконом-класса, то есть происходит демократизация отрасли в целом,

- представители гостиничной индустрии объединяются в союзы и ассоциации,

- усиливается специализация гостиниц, то есть концентрация их на какой-либо части клиентской аудитории и, соответственно, возникает лучшее понимание потребностей клиентов. Это проявляется также и в способе подсчета прибыли. Современные гостиницы меняют этот способ с дохода на один номер – на доход с одного клиента.